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Saveurs méditerranéennes

Un aller simple pour la Grèce
 
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Le festin grec

Les vacances d'été ne sont plus très loin ! Pour vous faire patienter avant le grand plongeon estival, la Grèce s'installe au Printemps du Goût, du 30 mai au 1er juillet ! Fermez les yeux et concentrez-vous un instant. Du soleil, un peu de chaleur, une légère brise marine, un chapeau de paille et un nuancier de bleu à l'horizon... Que demander de plus ? Bienvenue 7ème étage du Printemps du Goût, avec cette délicieuse sélection d'épicerie grecque.

Profitez de votre visite pour participer à l'atelier Oléologie & Pimp My Bottle par Kalios qui aura lieu le jeudi 27 Juin à 18h30 en vous inscrivant juste ici

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L'essence de la gastronomie grecque

L'huile d'olive est sur toutes les tables de Méditerranée et particulièrement en Grèce où elle se décline en fonction des terroirs, des récoltes, des variétés d'olives. La fameuse marque Kalios a collaboré avec de grands chefs français pour élaborer une gamme d'exception. Acidité faible, belle longueur en bouche, arômes intenses et notes parfumées, ces huiles sont de véritables grands crus.

Apéritif face à la mer

La gastronomie grecque n'en finit plus de mettre les olives à l'honneur ! Le mézé d'olives de Kalamata chez Kalios est un délice ! Grâce à un procédé “maison”, l’olive pure est écrasée puis passée au tamis pour en retirer la peau et le noyau.
Ce mézé est idéal sur un pain pita grillé, avec du gibier, des viandes rouges ou des fromages à pâte dure.
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Kalamata, la reine des olives grecques

Pour mettre en valeur la fameuse olive de Kalamata, Kalios la fait mariner pendant 5 à 6 semaines dans de l'huile d'olive vierge extra afin d’obtenir une olive presque confite.
Quant à l’olive verte, elle se distingue par sa générosité en chair et sa fraîcheur en bouche. Elle est récoltée à tout juste à maturité pour garder toute sa fermeté.
Vous les apprécierez à l'apéritif avec du pain.

La Grèce version sucrée

Kalios sublime le yaourt grec, pilier de la gastronomie hellène, avec deux ingrédients raffinés, le miel de thym ou la confiture d’abricot. Ces deux pots relèveront votre yaourt crémeux au lait de brebis ! À accompagner de quelques fruits frais, ou en sauce dans la préparation de nombreux plats.
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