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Les délices du vignoble français 

L'exceptionnelle Foire aux vins 2019 
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Une sélection signée Le Repaire de Bacchus

Septembre rime avec rentrée mais pas seulement ! C’est aussi le rendez-vous des amateurs de vin et autres liqueurs.*  Pour dénicher des pépites viticoles françaises au moindre prix et sans vous tromper, profitez du 9 septembre au 9 octobre de belles affaires au 7e étage du Printemps du Goût. Une Foire aux Vins proposée avec Le Repaire de Bacchus. Les bouteilles d’exception sélectionnées par le grand Paolo Boucanova n'auront plus de secrets pour vous. Suivez le guide.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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De but en blanc

Commençons cette aventure avec le Couchois, une appellation traditionnelle en pleine renaissance, située à quelques kilomètres de la côte Chalonnaise. Il est parfois nécessaire de dévier légèrement sa trajectoire pour tomber sur de véritables pépites et le Blason Vair Saint Bernard Bourgogne Couchois Bourgogne Blanc 2016 en est une. Plus au sud, rendez-vous en Corse chez Muriel Giudicelli, une vigneronne sincère, généreuse, avec un charisme fou. Testez son Patrimonio Corse blanc 2017, un cépage Vermentinu amené à son firmament. Enfin, faisons ensemble un petit détour par la Loire. Jacky Blot, l'un des plus grands vignerons de ce terroir fameux, nous propose en exclusivité son clos du Hochet. Un vin qui traversera le temps et les années à merveille.

Domaine Giudicelli, Patrimonio, Corse Blanc 2017 34 € 29,90 €
Domaine de la Taille aux loups, Clos du hochet, Montlouis sur Loire, Loire Blanc 2017 29,50 €  26,50 €
Le Blason Vair Saint Bernard, Bourgogne Couchois, Bourgogne Blanc 2016 16,90 € 15,20€







 

Passer au rouge

Top départ pour le tour de France des rouges. On commence par les terrasses du Larzac avec la réserve d'O, un Languedoc 2017 issu d'une approche agronomique en biodynamie. Des tanins onctueux soutenus par les fruits noirs et la réglisse. Un vin taillé pour laisser de grands souvenirs. Toujours dans le sud mais dans la région du Rhône, le Vinsobres "Les hauts de Julien" est une véritable claque gustative. Vinifié par la famille Perrin du Château de Beaucastel, ce vin est d'une gourmandise absolue. Dans le bordelais, on mise sur l'étoile montante de l'appellation Pessac Leognan, le château de Rouillac 2015. Une cuvée toute en finesse, avec un caractère qui respire la passion, le terroir et l'humilité.

La Réserve D'O, Terrasse du Larzac, Languedoc Rouge 2017 23 €  19,50 €
Château de Rouillac, Pessac Leognan, Bordeaux Rouge 2015 29,90 €  26,90 €
Famille Perrin, "Les hauts de Julien", Vinsobres Rhône Rouge 2007 30€ 24 €
 
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Sabrer le champagne

Direction le Nord Est de la France, le fief des Champagnes. La région champenoise se met à la biodynamie et c'est une réussite ! Cette compréhension de l'alchimie entre la vigne et le sol fait des merveilles et à ce titre, la cuvée Fluence de Franck Pascal sonne comme une évidence. Et au rayon que l'on ne présente plus, la maison Bollinger met tout son savoir d'orfèvre au service de sa grande année 2007 aux bulles fines, bouche ample, finale équilibrée et interminable.

Franck Pascal, cuvée Fluence, Brut Nature Champagne 35 €  29,70 €
Bollinger grande année 2007, Champagne 110 €  88 €
 

Spiritueux made in France

Au rayon de spiritueux, voici une sélection qui va secouer les certitudes et les habitudes. Pour commencer, un incroyable Pastis. De Marseille ? Absolument pas. De l'île de Ré ! Et bio s'il vous plait. Une véritable bouffée d'embruns anisés. Le cognac est évidemment un grand classique des spiritueux français. Mais quand il est vieilli comme un whisky et dans des fûts de Porto, on dit bravo à la maison Camus pour cette délicieuse idée innovante. Autre surprise de taille, Un whisky jurassien élevé en fût de vin de paille à la distillerie Rouget de Lisle. Sublime !

Rouget de Lisle, Pur Malt Blend Vin de Paille, Whisky France 59 €  51,90 €
Camus VS Port Finish, Cognac France 47 €  39,90 €
Pastis de l’Ile de Ré Bio 29,90 €  26,90 €
 
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