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La salade grecque façon Laurent Dubois X Kalios

Du 30 mai au 1er juillet, la Grèce inspire les chefs du Printemps du Goût ! Voici la salade grecque revisitée par le chef Laurent Dubois, à réaliser à la maison ou à déguster au 8e étage du Printemps du Goût.
Tue Jun 11 16:43:31 CEST 2019
Ingrédients pour 4 personnes :

- 100g de pousses d'épinards
- 4 tomates cerises coupées en deux
- 1/4 d'oignon rouge émincé
- 50g de poivron rouge, jaune, orange et vert coupés en petits dés
- 5 olives vertes dénoyautées Kalios + 5 olives noires de Kalamata Kalios
- 1/2 avocat
- 1 tranche de 100 g de féta grecque
- 1 toast de tapenade olives Kalamata Kalios
- De l’huile d'olive Kalios

Préparation :

Disposez les pousses d'épinards au centre d'une assiette ou d'un grand bol. Ajoutez ensuite les olives vertes et noires, les poivrons, les tomates cerises, l'avocat et l'oignon. Déposez la tranche entière de féta. Arrosez généreusement d'huile d'olive Kalios et ajoutez le toast de tapenade noire.

Bonne dégustation !
 
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