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Appétit librairie
AU PRINTEMPS DU GOÛT

BON APPÉTIT!

Octobre 2020 I Des beaux livres de cuisine à offrir ou à s’offrir 

La librairie culinaire Appétit installe son corner au Printemps du Goût et vous propose sa sélection de livres de gastronomie. De très beaux livres à contempler, pour s’inspirer, pour cuisiner, à offrir aux amis ou à s’offrir. Sélection.  

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Le végétal à l’honneur
Avec le chef Regis Marcon, découvrez 65 légumes, 110 gestes techniques et 110 recettes autour de ces merveilleux produits de la terre.  

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Jean-Baptiste Cokelaer est pharmacien et passionné de botanique. Dans son ouvrage, il nous invite à la cueillette de 70 variétés de plantes et nous dévoile comment les observer et les cueillir dans la nature. Les chefs Florent Ladeyn, Damien Laforce, Pascal Lefebvre et Jean-Marc Notelet l'accompagne et nous dévoilent 40 recettes autour des champignons, des fleurs, des baies et des herbes. 

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Incontournables gourmandises
Zébrée et chocolatée, la Babka est la brioche tendance du moment ! Pour apprendre à la réaliser en toute simplicité, plongez dans cet ouvrage qui propose de nombreuses recettes au café-mandarine, amandes-chocolat, pavot-pomme, noix de coco-dattes, etc. 

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Côté sucré, ne manquez pas l’ouvrage de Pierre Hermé qui rend hommage au macaron ! Avec une soixantaine de nouvelles recettes, plongez dans les secrets des producteurs fétiches et du processus de création du chef pâtissier. 
 

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