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RECETTE
LES CRÊPES AU THÉ VERT, AU CHOCOLAT ET AUX ÉPICES

Janvier 2020 | Cette année, pour la Chandeleur, lancez-vous dans les crêpes colorées. Vertes au thé matcha, dorées au épices ou marron profond au chocolat ! il y en aura pour tous les goûts et toutes les couleurs au Printemps du Goût…
 

À TABLE !

 

Pour une vingtaine de crêpes

Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

INGRÉDIENTS

 

- 250 g de farine tamisée ou fluide
- 4 œufs
- 450 ml de lait
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 2 cuil. à soupe de chocolat en poudre non sucré
- 1 cuil. à café de thé matcha
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu + une noix
 

1. Mélangez la farine tamisée, le sucre, et le sel.
2. Faites un puits et ajoutez les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux.
3. Divisez la pâte dans 3 bols.
4. Ajoutez le thé vert dans un bol, le chocolat en poudre dans un autre bol et enfin la cannelle dans le dernier bol.
5. Laissez reposer 30 minutes avant d'attaquer la cuisson.
6. Faites chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâte.
7. Faites cuire les crêpes de chaque côté. Au fur et à mesure, réservez dans une assiette en couvrant avec une autre assiette pour les garder chaudes et moelleuses. 
 

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Cacao en poudre Valrhona : 10,50 € pour 250 g


Produit disponible au Printemps du Goût
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Canelle de Ceylan Thiercelin : 6.50 € pour 40 g

Produit disponible au Printemps du Goût