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SAINT VALENTIN
LA RECETTE DES SABLÉS POUR LA SAINT VALENTIN

Février 2020 |
Des gâteaux qui envoient du love. 

 

Pour la Saint Valentin, laissez tomber les classiques recettes aphrodisiaques au gingembre ou à la poudre de perlimpinpin. Cette année au Printemps du Goût, envoyez un message clair à l’être que vous aimez tant. Je t’adore, je te veux, je t’aime de tout mon cœur…

Pour une dizaine de sablés   

           
Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 15 minutes

INGRÉDIENTS

 

- 300g de farine
- 220g de beurre en cubes, bien froids
- 2 jaunes d’œufs
- 100g de sucre blanc
- 50g de cassonade
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Un pot de confiture

POUR COMMENCER

 

1. Dans le bol d’un robot, mélangez le beurre et les sucres.

2. Ajoutez les jaunes et continuez de battre jusqu’à ce que la texture soit bien homogène.

3. Ajoutez le sel, la farine et la levure et mélangez.

4. Formez une boule avec la pâte et emballez-là dans un papier sulfurisé.

5. Réservez au réfrigérateur pendant une heure.

ENSUITE

6. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

7. Étalez la pâte et découpez les ronds. Avec un emporte pièces, découpez des cœurs au centre de la moitié des ronds.

8. Placez les gâteaux sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir.

9. Tartinez les ronds de sablés avec une couche épaisse de confiture.

10. Recouvrez avec un sablé cœur et offrez ces gâteaux à celui ou celle que vous aimez.

Confiture Parisienne - Confiture aphrodisiaque, 250 g